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据表明,每百克鲜甘薯叶含蛋白质28克、脂肪0.2克、糖1克、矿16毫克、铁3毫克、磷34毫克、胡萝卜素42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜:白菜、空心菜、苋菜等比较,矿与维生素的含量都较高。 它含有独特的生物类黄成分,能排便通畅,可有效癌和的发生;能消化的功能,滋补肝,也可以有效和黄疸;红薯蛋白质高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可对主食中营养的利用率,使人、。 红薯的这个部位也是可以吃的,千万别扔。红薯可谓是冬季必备食物,那么你知道吃红薯有什么好处吗。红薯块具有活性成分,有、保护心脏、肺气肿、糖尿病、、等,有“长寿食品”美誉。红薯富含膳食纤维,具有糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠和防止,用来痔和肛裂等,对预和也有一定作用。 红薯对有特殊的保护作用,可胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝中的,防止胶原病的发生。但是很多人都不知道,红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的食品,红薯藤的作用也很强,糖尿病人吃红薯藤可以降血糖的效果。
22-24℃的地温较有利于块根的形成。20-25℃的地温适宜于块根,低于20℃或高于30℃时较慢,低于18℃有的品种停止,低于10℃易受冷害,在-2℃时块根受冻。块根期间较大的日夜温差有利于块根和养分的积累。 光照红薯喜光,在光照充足的情况下,叶色较浓,叶龄较长,茎蔓,茎的输导组织发达,产量较高。如果光照不足,则叶色发黄,落叶多,叶龄短,茎蔓细长,输导组织不发达,同化形成的有机营养向块根输送少,产量低。每天受光时间长对茎叶生长有利,茎蔓变长,分枝数增多。 每天受光15-13小时较适于块根。每天受光8-9小时对现蕾开花有利,但不适于块根。土壤以土层深厚,含有机质丰富,疏松、通气、排水性能良好的沙壤土与沙性土为好。土质粘重时,块根皮色不好,粗糙,薯形不整齐,产量低,不耐贮藏。 但沙壤土和沙性土一般肥力较低,保水力差,应通过施肥等措施逐步培肥地力,方能高产。红薯较耐酸碱,适应PH值范围约为5-但以2-7为宜。土壤含盐量超过0.2%时,不宜栽种红薯。养分红薯吸肥能力强,耐瘠薄,但要高产必须施足肥料。
地瓜起垄和栽植示意图单垄单行,利于机械起垄和收获。垄上面宽20cm,沟上口宽60cm,底宽20cm,垄高30cm。薯苗栽在垄面中间,栽后行距为80cm。斜栽:垄面以上留苗5cm,3片叶,其余栽插入土中。此法适宜山区旱薄地,成活率高。 耐干旱,但单株结薯少,需增加密度。船底形栽:一般薯苗稍长,将苗的中部土中,首尾稍翘起呈船形。由于多数节位处在地表层,有利于结薯。因而产量高。此法适于平原地区,水肥条件的地块栽种。水平栽:薯苗较长,入土各节平埋在浅土层里。 红薯午餐食用能够防止钙流失据报道,营养学家正式宣布,午餐适量吃一些红薯除了具有、等效果之外,还可帮助防止人体钙的流失。红薯可以说是近几年热门的养生食物,它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素。 卫生组织(WHO)评选出来的“十大佳蔬菜”的,营养学家也称赞红薯为“营养均衡食品”。通过长期研究,营养学家发现红薯含有的大量钾和镁两种可以维持人体的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。
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